Die Ruhe, die Stille und die Natur sind heute die wertvollen Güter, die in uns den Wunsch erwecken, sie mit anderen Leuten zu erleben. Daher entsteht unsere Idee für ein Restaurant hier in Capronno. Es geht um ein Restaurant, das sich mit dem Essen, dem Wein und dem Empfang in direkter Verbindung mit dem Gebiet und seiner Lebensphilosophie setzt. Dieses Restaurant ist „L’Osteria Vecchia Capronno mit Küchenbenutzung Casa Ronga.” Ihre Name ist nicht zufällig. Die Osteria wird von den Gebrüdern Carmine und Vincenzo Ronga geführt unter Mitwirkung von Vati Federico und Mutti Giovanna, die sich von ihrer Seite aus mit der Führung einer wunderschönen Locanda „La Casetta“ beschäftigen. La Casetta wurde beinahe auf Befragen unserer Gäste realisiert. Viele von ihnen sind unsere Freunde geworden und fühlen sich bei uns wie zu Hause. Neben der schon Entstehendem realisieren wir jetzt eine „Ort für die Seele“. Wir haben sie so getauft denn wir werden versuchen ,Ihnen etwas anzubieten, das Ihre Seele direkt erreichen kann, was schon vom Anfang unser Wunsch verkörpert.